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產品特色:瓦罐燉雞的優點
發布時間:2021-11-30 閱讀量: 來源:興超食品
瓦罐燉雞的優點;
       相比于其他鍋,砂鍋受熱、散熱更均勻,可長時間烹煮,適合煨、燜、燉的食物,
瓦罐的烹飪方式可以讓食物在100攝氏度湯汁中逐漸變得松軟、嫩滑,將食物中的大分
子營養物質分解成小分子,使之更容易被人體消化吸收。
許多食物中含有豐富的抗氧
化物質,例如
維生素C、胡蘿卜素以及多種酚類化合物等,選用砂鍋烹飪可以更好地保
護食材中的抗氧化物質。
如果用鐵鍋、不銹鋼鍋等金屬材質的鍋進行煎炒烹炸,抗氧
化物質就會不同程度地受到破壞,其保健功能也會大打折扣

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